KURCZAK CURRY Z BATATAMI i naleśnikami z kaszy gryczanej
Składniki na Kurczaka Curry:
- 2 piersi z kurczaka
- 2 marchewki
- 2 średnie bataty
- Imbir 1 łyżeczka
- Gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki
- Curry 2 łyżki
- Kardamon 1 łyżeczka
- Cynamon 1/ 2 łyżeczki
- Brązowy cukier
- Ocet balsamiczny 2 łyżeczki
- Olej rzepakowy 1-2 łyżki
- Mleko ryżowe
- Skrobia ziemniaczana
Sposób przygotowania:
Kurczaka pokrój w kostkę
Kurczaka wymieszaj z przyprawami, octem i olejem
Odstaw na czas, gdy będziesz obierać i kroić warzywa (też w kostkę)
Wrzuć kurczaka na patelnie i chwilę podduś, aż się częściowo zetnie. Dorzuć warzywa i duś do postaci aldente pod przykryciem (około 08-12 minut, zależy od grubości kostki).
W garnku obok zagrzej 300ml mleka ryżowego zmieszanego wcześniej z 2-3 łyżkami skrobi ziemniaczanej. Pamiętaj wymieszaj skrobię z mlekiem na zimno i dopiero zagotuj. Inaczej zrobi Ci się wielka klucha.
Połącz mięso z warzywami z sosem mlecznym, wymieszaj i pogotuj z 3-5 minut.
Wersję rozrzedzoną możesz podawać jako rozgrzewającą zupę
Jeśli szukasz sposobu na drugie danie możesz podawać z jednoskładnikowymi naleśnikami z kaszy gryczanej, inspirowanymi przez „Ugotuj mi mamo”
Więcej przepisów na NinaGotuje.blogspot.com
